El repte del benestar animal abraça molts àmbits diferents i esdevé un tema polític transversal i, alhora, polèmic. Les demandes d’un major benestar i protecció per als animals sovint són contradictòries amb moltes de les formes en què els humans ens hem relacionat tradicionalment amb la resta dels animals. Per reflexionar sobre com fer compatible els drets dels animals amb l’activitat econòmica i la sobirania alimentària, hi hem dedicat aquest número de la revista Eines.