Aplicación de alta presión sobre disoluciones acuosas de goma diutan: influencia sobre las propiedades reológicas

Abstract

En este trabajo se estudia el efecto de aplicar alta presión sobre el comportamiento reológico de disoluciones acuosas de goma diutan con el objeto de ampliar su uso potencial. Muestras de goma diutan sin tratar y tratadas fueron comparadas usando ensayos de cizalla estacionaria y ensayos de cizalla oscilatoria de baja amplitud. Esto se ha hecho haciendo pasar una vez disoluciones acuosas de 0.5% en peso de goma diutan en 0 y 1% en peso de NaCl a través de un Microfluidizador M110P a 5000 psi (34,47 MPa). Inicialmente las disoluciones de goma diutan presentaron un comportamiento tipo gel débil con valores del módulo elástico por encima de los del módulo viscoso. Adicionalmente presentaron un comportamiento pseudoplástico, claramente no newtoniano, que se ajusta perfectamente al modelo de Carreau. Después de aplicar alta presión, las muestras ilustraron un cambio de comportamiento reológico. Se produce una fuerte destrucción estructural evidenciada por una disminución de viscosidad y la aparición de un comportamiento tipo líquido con valores de G”por encima de los de G’.