Editorial

Aquest número

Terminàlia. Consell de Redacció

5-6

Text complet (Català)

Des articles

Petit viatge per la terminologia de l'alimentació i la gastronomia: trenta anys de neologismes

Montserrat Serra Figueras

7-14

Text complet (Català)

La estructura cognitiva de la variación terminológica : el papel de la clase conceptual en la denominación de los conceptos especializados

Sabela Fernández-Silva

15-26

Text complet (Català)

Light Nouns and Term Creation in Basque

Igone Zabala

27-37

Text complet (Català)

Entretien

Terminàlia parla amb... Carme Ruscalleda i Serra, primera xef catalana que aconsegueix set estrelles Michelin

Terminàlia. Consell de Redacció

38-41

Text complet (Català)

Dossier

Gastronomia i terminologia: Aliments: velles i noves tècniques, mots nous i vells

Estanislau Fons i Solé, Olga Martín Belloso

42-44

Text complet (Català)

Gatronomia i terminologia: Terminologia en l'àmbit de l'antropologia de l'alimentació

Joan Ribas Serra

45-47

Text complet (Català)

Recursos terminològics sobre gastronomia

48-50

Text complet (Català)

Gastromots

51

Text complet (Català)

Espace de réunion

Els sabors del món al barri del Fondo de Santa Coloma de Gramenet

Conxita Ripollès, Alexandra Sans, Pilar López, Carles de Rosselló

52-56

Text complet (Català)

La terminologia en la construcció de les ciències gastronòmiques. Experiència docent en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

Marta Vila Rigat, Axel Bidon-Chanal Badia, Àngels Egea i Puigventós

57-58

Text complet (Català)

La terminologia del torró

Isabel Santamaría

59-60

Text complet (Català)

Semblança

Isidra Maranges i Prat (1919-2012) : un estudi de la terminologia de la cuina medieval

Àngela Bàguena i Maranges

61-64

Text complet (Català)

[Altres]

Activitats i publicacions de la Societat Catalana de Terminologia

[65]

Text complet (Català)