Evaluación mediante HPLC-MS de la capacidad de producción de Aflatoxinas y Ocratoxina A por parte de 20 cepas de Aspergillus y Penicillium aisladas de compost
Vol. 71 Núm. 565 (2014), Artículos
Vol. 71 Núm. 565 (2014)

Evaluación mediante HPLC-MS de la capacidad de producción de Aflatoxinas y Ocratoxina A por parte de 20 cepas de Aspergillus y Penicillium aisladas de compost

Artículos
Anna Cuadrench-Tripiana
IQS School of Engineering Universitat Ramon Llull Via Augusta 390 08017 Barcelona
Montserrat Agut
IQS School of Engineering Universitat Ramon Llull Via Augusta 390 08017 Barcelona
Lluís Comellas
IQS School of Engineering Universitat Ramon Llull Via Augusta 390 08017 Barcelona
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Cómo citar

Cuadrench-Tripiana, Anna et al. «Evaluación mediante HPLC-MS de la capacidad de producción de Aflatoxinas y Ocratoxina A por parte de 20 cepas de Aspergillus y Penicillium aisladas de compost». Afinidad. Journal of Chemical Engineering Theoretical and Applied Chemistry, vol.VOL 71, n.º 565, https://raco.cat/index.php/afinidad/article/view/276497.


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Resumen

Este artículo aporta los resultados obtenidos tras realizar el aislamiento e identificación de los mohos presentes en muestras obtenidas en los distintos estadios de la producción de compost en dos plantas de compostaje catalanas (Blanes y Manresa), así como de muestras de compost final de distintos orígenes. Identificados los mohos, se evalúa la capacidad de producir aflatoxinas y ocratoxina A de las cepas pertenecientes a los géneros Aspergillus y Penicillium utilizando cromatografía HPLC-MS. Se concluye que ninguna de las cepas aisladas es capaz de producirlas.
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