Reorganització i diversificació del a indústria turística a Catalunya

Aquest article analitza els processos de reorganització i diversificació
del sector turístic a Catalunya. La investigació se centra en dos casos paradigmàtics
en el debat empresarial, polític i acadèmic: 1) la gestió de la qualitat
del sector hoteler i 2) la creació d'una nova oferta de turisme rural. Acotem
la nostra anàlisi a les característiques d'organització del treball en el sector
turístic que impliquen aquestes formes de reorganització i diversificació.