Reorganització i diversificació del a indústria turística a Catalunya

Este artículo analiza los procesos de reorganización y diversificación
del sector turístico en Cataluña. La investigación se centra en dos casos
paradigmáticos en el debate empresarial, político y académico: 1) la gestión
de la calidad del sector hotelero y 2) la creación de una nueva oferta de turismo
rural. Acotamos nuestro análisis a las características de organización
del trabajo en el sector turístico que implican estas formas de reorganización
y diversificación.