Alimentación y Gastronomía. Cinco siglos de intercambios entre Europa y América
Article Sidebar
Main Article Content
Article Details
Com citar
Piqueras Céspedes, Ricardo. «Alimentación y Gastronomía. Cinco siglos de intercambios entre Europa y América». Boletín americanista, 1999, núm. 49, p. 312-3, https://raco.cat/index.php/BoletinAmericanista/article/view/119167.
Drets
Drets d'autor
L'autor/a que publica en aquesta revista està d´acord amb els termes següents:
a. L´autor/a conserva els drets d´autoria i atorga a la revista el dret de primera publicació de l´obra.
b. Els textos es difondran amb la llicència Creative Commons d'Atribució-NoComercial-SenseDerivades que permet comprtir l´obra amb tercers, sempre que en reconeguin l´autoria, la publicació inicial en aquesta revista i les condicions de la llicència. No es permet fer ús comercial de l'obra ni distribuir obres derivades sense el permís explícit del titular dels drets d'autor.
Articles més llegits del mateix autor/a
- Ricardo Piqueras Céspedes, Los perros de la guerra o el "canibalismo canino" en la conquista , Boletín americanista: 2006: Núm.: 56
- Ricardo Piqueras Céspedes, Antropófagos con espada: Los límites de la conquista , Boletín americanista: 1995: Núm.: 45
- Ricardo Piqueras Céspedes, Laviña, Javier y Ruiz-Peinado, José Luis. Resistencias esclavas en las Américas. Madrid: Doce Calles, 2006. , Boletín americanista: 2007: Núm.: 57
- Ricardo Piqueras Céspedes, Sin oro y muertos de hambre: fracaso y alimentación en la expedición de Pánfilo de Narváez a la Florida , Boletín americanista: 1989: Núm.: 39-40
- Ricardo Piqueras Céspedes, Entre el hambre y el Dorado: Mito y contacto alimentario en las huestes de conquista del XVI, Sevilla, Diputación de Sevilla, 1997, 283 ps., serie Nuestra América, nº 2 , Boletín americanista: 1998: Núm.: 48
- Ricardo Piqueras Céspedes, Un indio vale casi como un caballo: utilización indígena en las huestes del XVI , Boletín americanista: 1996: Núm.: 46
- Ricardo Piqueras Céspedes, Velázquez, Nelly M. Población indígena y economía. Mérida siglos XVI y XVII, Mérida, 1995, Universidad de los Andes, 103. , Boletín americanista: 1996: Núm.: 46
- Ricardo Piqueras Céspedes, Episodios de hambre urbana colonial: las hambrunas de La Isabela (1494), Santa María La Antigua del Darién (1514) y Santa María del Buen Aire (1536) , Boletín americanista: 1998: Núm.: 48
- Ricardo Piqueras Céspedes, Alfinger y Portolá: dos modelos de frontera , Boletín americanista: 1992: Núm.: 42-43
- Ricardo Piqueras Céspedes, Antonio de Berrio y las ordenanzas de 1573 , Boletín americanista: 1999: Núm.: 49