Del plat a la pàgina escrita. Els receptaris i les notes de cuina, rebosteria, conserves i adrogueria de la família Masó-Aragó de Girona
Article Sidebar
Main Article Content
Editem, comentades i anotades, un fons de receptes de cuina i de rebosteria fa-miliars, una mostra dels sabers i gustos que practicaven les dones de la família Masó-Aragó de Girona entre els anys 20 i els 68 del segle passat. La lectura del receptari ens permet saber que eren bo-nes coneixedores dels fogons
Article Details
Com citar
Gil Tort, Rosa Maria; and Vila, Pep. “Del plat a la pàgina escrita. Els receptaris i les notes de cuina, rebosteria, conserves i adrogueria de la família Masó-Aragó de Girona”. Annals de l’Institut d’Estudis Gironins, vol.VOL 59, p. 493, https://raco.cat/index.php/AnnalsGironins/article/view/356258.
Articles més llegits del mateix autor/a
- Pep Vila, Notes i Documents d'arxiu- Una llicència de pescar nocturna en dies festius, per a poder pagar el deute del rescat dels cadaquesencs Joan i Bartomeu Llorens (segles XVI-XVII)), captius a Algèrie i Egipte , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2016: Vol.: 57
- Pep Vila, Edició gironina de 1637 del "Llibre dels bons amonestaments" d´Anselm Turmeda, Una , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2001: Vol.: 42
- Pep Vila, Set Goigs terrenals de la Verge Maria de la catedral de Girona, Els, , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2003: Vol.: 44
- Pep Vila, Piment, una beguda confegida a la catedral de Girona durant el segle XIV, El , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 1999: Vol.: 40
- Pep Vila, Comentaris a unes cobles rosselloneses sobre les ànimes del purgatori , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2003: Vol.: 44
- Pep Vila, Albert Rossich, Un cançoner català del barroc , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2000: Vol.: 41
- Enric Mirambell i Belloc, Pep Vila, Notícies de la casa Thió de Franciac, en època de la Guerra Gran i durant la Guerra del Francès (1791-1811) , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2006: Vol.: 47
- Antoni Homs, Pep Vila, Olotí Miquel Matas i la seva "Devota peregrinació a Terra Santa y ciutat de Hierusalem", L' , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 1999: Vol.: 40
- Ramon Miró, Pep Vila, Comèdia de un rey irritat / contra sa filla per ser enamorada / de un caballer, una obra del barroc rossellonès popular , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2012: Vol.: 53
- Pep Vila, Nous manuscrits del "Viatge a l'infern d'en Pere Porter", Dos , Annals de l'Institut d'Estudis Gironins: 2003: Vol.: 44