Articles

Nuevos horizontes ampelo-enológicos

Claudio Oliveras Massó

195-202

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Determinación de la acidez volátil en los vinos sulfitados

Juan Guiteras Farrás

203-214

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Valoración de las uvas en las Bodegas Cooperativas

Lorenzo Badell Roig

217-241

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El análisis polarográfico y su aplicación en los vinos

Guillermo De Benavent Camps

243-258

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Mezcla de vinos (coupage)

Sebastián Vergoños Boix

256-266

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Bibliografía

269-287

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