Quezada-Moreno, W.F., et al. “Evaluación Del Impacto Ambiental En El Proceso De elaboración De Panela Mediante El Análisis De Ciclo De Vida”. Afinidad. Journal of Chemical Engineering Theoretical and Applied Chemistry, vol. 78, no. 592, Apr. 2021, https://raco.cat/index.php/afinidad/article/view/385613.