La noció del goût en la il·lustració francesa

Partint de l'article goût de 1'Encyclopédie, signat per Voltaire, per Montesquieu i amb un breu afegit de Diderot, es defineix el goût com el do de l'esperit per discernir el que és bell i el que no ho és, la facultat de capir rápidament, sense prèvia análisi, la qualitat duna obra d'art, de la mateixa manera que no cal conèixer singularment tots els components dun menjar i per saber si ens agrada o no.