indústria de l'oli a les Garrigues: una aproximació

Aquest estudi és fruit del treball de camp fet pels dos autors d’aquest article, juntament amb en Mateu Esquerda Ribes i el Josep Preixens i Llevadot, en el marc del projecte d’elaboració d’un Catàleg del Patrimoni Industrial de les Garrigues realitzat durant l’any 2010. Es va fer sota la direcció del Centre d’Estudis de les Garrigues i a petició del Museu Nacional de la Ciència i de la Tècnica al Consell Comarcal de les Garrigues. L’article present recull els resultats de la primera fase del catàleg, en la qual es van recollir els edificis relacionats amb la indústria de l’oli.