Diccionario gastronómico de hongos mexicanos: la relevancia de un diccionario gastronómico cultural y la variación terminológica

Linares Colmenares, Laura Gabriela et al. «<i>Diccionario gastronómico de hongos mexicanos</i>: la relevancia de un diccionario gastronómico cultural y la variación terminológica». Terminàlia, n.º 27, pp. 20-31, https://raco.cat/index.php/Terminalia/article/view/423642.