Garcia Gabarra, Antoni; and Ribas Malagrida, Sandra. “Sostenibilitat alimentària i salut: un camí vers un futur conjuminat. Compromís per a una alimentació saludable i sostenible”. TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, vol.VOL 23, pp. 44-51, https://raco.cat/index.php/TECA/article/view/433029.