De la vinya i el vi. El passat agrícola en el record de la pagesia del Baix Vallès

Aquest article és un tast d’una memòria agrícola més extensa, confeccionada sobretot a través de la recuperació de la memòria oral dels antics pagesos del Baix Vallès. A partir de la informació facilitada per vinti- dos informants, vinculats a la pagesia baixvallesana de la segona meitat del s. XX, hem recuperat la història de pràctiques agrícoles i varietats antigues pròpies d’aquest territori, i també les seves particularitats lingüístiques en el vocabulari del vi i la vinya. Aquest article se centra a explicar el cultiu tradicional de la vinya i l’elaboració del vi a casa nostra.