La «Memòria de les maneres de les laurons» en el corpus medieval dels «scriptores rei rusticae» catalanoparlants

Una comparació de diversos textos dels segles XV i XVII, dedicats a l’agricultura en llengua catalana, permet postular l’existència d’un opuscle sobre el cultiu de les hortalisses poc estudiat fins ara. La identificació d’aquesta obra anònima, amb el títol pressuposat de Memòria de les maneres de les laurons que hom deu fer a tota ortalissa, amplia el corpus sobre el tema i suggereix la puixança d’una nova classe de pagesos lletrats.