La Implantació del Iogurt a Catalunya (1907-1927)

El trabajo explica el proceso de implantación del yogur en Cataluña desde su introducción por Raimon Colomer en 1907 hasta la primera popularización que el nuevo producto consiguió a mediados de los años veinte. Se ha seguido el rastro de las primeras empresas elaboradoras de yogur Lleteria Colomer, Granja Soldevila y Unión de Granjas Catalanas a través de les inscripcions en la Oficina Española de Patentes y Marcas y de sus inserciones publicitàries en diarios y revistas. Así como la influència posterior de empreses especializadas como Danone, o de productos lácteos en general com S. A. Letona y Productos Marinette.