Amelang, James S. , 1952-. «Pujades’ <i>Dietari< i> And the Forms of Urban Knowledge». Butlletí De La Reial Acadèmia De Bones Lletres De Barcelona, vol. 53, núm. 1, març 2015, p. 333-50, https://raco.cat/index.php/BoletinRABL/article/view/288841.