Montanari, Massimo. El hambre y la abundancia. Historia y cultura de la alimentación en Europa
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Ràfols Casamada, Joan. «Montanari, Massimo. El hambre y la abundancia. Historia y cultura de la alimentación en Europa». Biblio 3w: revista bibliográfica de geografía y ciencias sociales, 1998, vol.VOL 3, https://raco.cat/index.php/Biblio3w/article/view/65525.
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