La custòdia agrària a l’Alt Empordà

El paisatge de l’Alt Empordà, que històricament ha captivat molts visitants de les nostres terres, ha estat modelat al llarg dels anys principalment per l’activitat agrària i ramadera. El manteniment d’aquest paisatge està lligat a la continuïtat d’una activitat agropecuària que sigui respectuosa amb el territori i econòmicament rendible. La custòdia agrària es presenta com una eina d’acord voluntari entre una entitat conservacionista i un/a productor/a, on aquest/a es compromet a aplicar unes determinades bones pràctiques i, a canvi, l’entitat promociona el/s producte/s generat/s com un producte local, de qualitat i respectuós amb el territori, i facilita la proximitat i l’intercanvi entre el consumidor i l’origen del producte. En definitiva, el manteniment d’aquesta activitat agrària i l’evolució cap a una activitat agrària responsable és cabdal i estratègica per al futur de la comarca i per al manteniment d’aquest paisatge tan característic. En aquest article es presenten les bases i alguns exemples del projecte de custòdia agrària a l’Alt Empordà impulsat l’any 2011 per la IAEDEN i el GOB Menorca.