Il consumo di vino e olio a Parma: il dato epigrafico delle anfore Dressel 6A e Dressel 6B di via Palermo

Le bonifiche con anfore rappresentano un fenomeno molto diffuso nel mondo romano ed esse sono ben documentate anche a Parma. Lo scavo di una di queste bonifiche, realizzata lungo la strada diretta al porto romano di Brixellum, ha restituito numerosi contenitori, tra cui anfore provenienti dal nord Italia, dal Piceno e dall’Istria. Si tratta soprattutto di Dressel 6A (vino) e Dressel 6B (olio), anche con marchi e un titulus pictus. L’analisi epigrafico-archeologica di questi contenitori ha consentito in particolare di approfondire alcuni aspetti legati all’attività delle figlinae e alle modalità di commercializzazione, nonché di meglio definire il quadro dei consumi della città romana e la portata della rete nord-italica di distribuzione dei prodotti.