Articles

La arquitectura de la comida

Xavier Monteys

9-18

pdf (Català)

Comida a domicilio

Núria Ortigosa

19-32

pdf (Català)

Entrevista a Carolyn Steel

Núria Ortigosa, David Steegmann

33-45

pdf (Català)

Sobre la taula

Stephen Bates

46-61

pdf (Català)

La Ciudad organizada a partir del comedor

Carlos Dias Coelho

62-74

pdf (Català)

El nuevo sentido de un espacio colectivo: el mercado de La Boqueria

David Steegmann

75-86

pdf (Català)

La forma urbana del menjar fresc

Pere Fuertes, Eulàlia Gómez-Escoda

87-101

pdf (Català)

Barcelona menja

Magda Mària

102-123

pdf (Català)

Dues consideracions sobre la dimensió del menjar

Núria Salvadó, Roger Sauquet

124-132

pdf (Català)

La comida, los libros y la corteza del mundo

Gianluca Burgio

133-146

pdf (Català)